Ciencia y Tecnología
Investigadores de la UAT crean suplemento con semilla de parota para mejorar la nutrición de pollos
Científicos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) han diseñado una alternativa nutricional para la industria avícola utilizando la semilla del árbol orejón o parota (Enterolobium cyclocarpum). Este proyecto busca ofrecer un suplemento de alta calidad para la dieta de pollos de engorda, aprovechando las propiedades de este fruto regional.
El estudio, encabezado por Christian Amaury Ramos Crespo, alumno del Doctorado en Sanidad y Producción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), tiene como objetivo principal encontrar un sustituto para la harina de soya. Este insumo comercial es uno de los factores que más encarece la operación de los productores de la zona.
Resultados y metodología del proyecto
Para validar la utilidad de la parota, el equipo de investigación implementó cuatro tratamientos experimentales. Tras recolectar las muestras de carne y medir los indicadores de producción, se analizó la calidad del producto final para asegurar que sea un alimento seguro para el consumo humano y que presente beneficios nutricionales.
Los primeros resultados señalan que integrar este suplemento natural permite un aumento en la cantidad de proteína presente en la carne de las aves. Al respecto, el investigador universitario explicó: “Actualmente ya terminamos la fase experimental, de ahí podemos obtener datos productivos del crecimiento, conversión alimenticia, rendimiento de la canal, lo cual nos da una información sobre el uso de este ingrediente”.
Reconocimiento nacional a la investigación
La relevancia de esta propuesta científica permitió que Ramos Crespo representara a la UAT en la Gran Final Nacional del Concurso Tesis en 3 Minutos. Dicho certamen fue coordinado por el Consejo Mexicano de Estudios de Posgrado (COMEPO) en la Universidad Autónoma de Baja California, donde el trabajo de la institución tamaulipeca fue distinguido por su impacto social, viabilidad económica y valor académico.
A pesar de los avances, el doctorando señaló que es necesario mantener el rigor científico para confirmar los hallazgos de manera definitiva. “Los análisis continuarán para obtener datos adicionales y definitivos sobre el éxito de la investigación”, concluyó el tesista.
