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La UAT impulsa la certificación de origen para la miel de azahar de Tamaulipas
La Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) inició los trabajos para lograr la protección jurídica de la miel de azahar producida en la entidad, con el objetivo de combatir la competencia desleal y facilitar su entrada a mercados nacionales e internacionales.
Reunión estratégica en el CINOTAM
El arranque de esta iniciativa se llevó a cabo en el Centro de Innovación y Transferencia del Conocimiento (CINOTAM) de la UAT, con la participación de Roxana Aguirre Elizondo, coordinadora divisional de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
La funcionaria federal destacó que la obtención de una Indicación Geográfica es una herramienta clave para proteger el patrimonio productivo regional, ya que reconoce oficialmente la relación única entre un producto y su territorio de origen.
La Indicación Geográfica constituye un instrumento estratégico para preservar el patrimonio productivo regional, al reconocer oficialmente las características y cualidades que vinculan a un producto con su territorio de origen.
Delimitación geográfica y trabajo de campo
Como parte de la primera fase, se estableció una delimitación preliminar que incluye los municipios de Victoria, Güémez, Padilla, Hidalgo, Llera y González. Estas zonas son reconocidas por su floración de cítricos y por una tradición apícola vinculada a la miel de azahar.
Para documentar más de cinco décadas de conocimiento apícola, investigadores de diversas facultades de la UAT, como el CINOTAM, la Facultad de Comercio y Administración Victoria, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y la Facultad de Ingeniería y Ciencias, trabajarán en conjunto con extensionistas de la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura.
Objetivo final del proyecto
La información recopilada mediante cuestionarios y trabajo de campo servirá para integrar un estudio técnico. Este documento será la base para la solicitud formal de protección ante el IMPI, buscando demostrar el vínculo histórico, cultural y territorial que existe entre la miel de azahar y la región citrícola de Tamaulipas.
Aguirre Elizondo señaló que este sello de propiedad industrial dará certeza a los consumidores y fortalecerá la reputación del producto, diferenciándolo en el mercado y abriendo oportunidades en destinos como Estados Unidos y Europa, donde los productos con distintivo de origen tienen un alto valor agregado.