Ciencia y Tecnología
ICAR de UAEMéx fortalece lazos con la sociedad y productores mediante ciencia aplicada
El Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) demostró avances significativos en su modelo de vinculación durante la presentación de su cuarto informe de actividades, presidido por la rectora Martha Patricia Zarza Delgado en Toluca.
Desarrollo regional y científico
Martha Patricia Zarza Delgado, rectora de la UAEMéx, enfatizó la aplicación del conocimiento generado por el instituto para impulsar el desarrollo humano y regional durante el último año. Destacó los esfuerzos para valorizar el patrimonio agroalimentario del Estado de México a través de varios proyectos estratégicos.
Entre los logros más relevantes se encuentran el reconocimiento oficial del mezcal como un producto originario del estado, el estudio técnico que caracteriza al chorizo de Toluca y las gestiones realizadas para conseguir la Indicación Geográfica para el destilado de pulque producido en Ixtapaluca, trabajos estos realizados en conjunto con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Innovación y sustentabilidad
En el ámbito de la sustentabilidad, la máxima autoridad universitaria resaltó la puesta en marcha de un sistema integral para la captación y purificación de agua de lluvia. Este modelo de autoabastecimiento hídrico se ha convertido en un ejemplo de innovación tecnológica tanto para la institución como para el estado.
Producción académica y financiamiento
Por otra parte, el director del ICAR, Humberto Thomé Ortiz, dio a conocer que el centro de investigación sostiene 19 proyectos con financiamiento externo. Además, señaló que la totalidad del cuerpo académico del instituto forma parte del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores (SNII), lo cual asegura la calidad de sus programas de posgrado en maestría y doctorado.
La producción científica del periodo evaluado incluyó la publicación de 49 artículos en revistas especializadas y 10 capítulos de libro. Estas acciones, según se informó, refuerzan el compromiso de la UAEMéx con la generación de innovación y el apoyo directo a los productores del campo en la entidad.
