Estudiantes de primaria recibirán formación en nutrición mediante proyecto de la Universidad de Navarra

Con el objetivo de promover hábitos alimenticios sanos, la Universidad de Navarra inició un programa educativo dirigido a niños de tercero de primaria y sus familias. La iniciativa, que se implementará en cinco centros escolares de la Comunidad Foral, utiliza una metodología que combina la visualización de videos, dinámicas en el aula y desafíos para realizar en el entorno doméstico.

Bajo el nombre ‘Comer bien, vivir mejor’, este proyecto es impulsado por el Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra y cuenta con el respaldo financiero del Gobierno foral mediante la convocatoria regional Cosmos. A través de estas actividades, los alumnos aprenderán a reconocer productos de temporada, evaluar la calidad de su dieta y descifrar la información contenida en las etiquetas de los alimentos.

Metodología y materiales inclusivos

La estructura del programa fue diseñada por investigadores de la Facultad de Medicina. Nerea Martín Calvo, directora de la iniciativa, detalló que el plan se organiza en seis módulos didácticos, cada uno compuesto por tres etapas específicas.

“El proyecto consiste en la elaboración de seis módulos didácticos con tres partes cada uno: la visualización de un vídeo, un trabajo en grupo guiado por el profesor y una ficha para que los niños hagan un reto en familia”

Para garantizar la accesibilidad, el equipo académico desarrolló materiales pedagógicos disponibles en inglés y euskera, además de incluir subtítulos para apoyar a estudiantes con discapacidad auditiva. El cuerpo docente involucrado incluye especialistas de las facultades de Farmacia y Nutrición, Medicina y Enfermería.

Contexto de salud infantil

La implementación de este programa responde a la necesidad de atender la salud de los menores. Según datos del informe ‘Situación ponderal de la población infantil y adolescente en España’ de finales de 2023, el 23,3 % de los menores de 18 años en la Comunidad Foral presenta exceso de peso, una cifra que, aunque baja en comparación con el resto de España, muestra una tendencia al alza.

Martín Calvo subrayó la relevancia de integrar a los padres en este proceso educativo para que las prácticas saludables trasciendan a la mesa del hogar. La investigadora también advirtió sobre los riesgos de la desinformación nutricional en redes sociales y cómo las enfermedades derivadas de una mala dieta, tales como la diabetes, la hipertensión o problemas cardiovasculares, suelen aparecer a largo plazo, lo que dificulta la prevención temprana.

Los centros educativos participantes son: Camino de Santiago (Zizur Mayor), The British School de Navarra (Gorraiz), Calasanz-Escolapios (Pamplona), CPEIP Raimundo Lanas (Murillo el Fruto) y Santa Luisa de Marillac (Barañáin).