Convierten estudiantes de la UAT plaga de pez diablo en alimento para ganado y gatos; proyecto gana tercer lugar en FECIT 2026

Un grupo de estudiantes de la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante (UAM Mante), perteneciente a la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), desarrolló un proyecto que convierte al pez diablo, una especie invasora que causa estragos ecológicos y económicos, en bloques nutricionales para ganado y alimento húmedo para gatos.

Una solución a una crisis ecológica

La iniciativa busca atender la grave crisis que enfrentan los pescadores artesanales de la región de El Mante debido a la proliferación del pez diablo. Al no tener depredadores naturales, esta especie desplaza a las nativas y reduce significativamente los ingresos de los pescadores locales.

Los estudiantes de Contaduría Pública Adrián Hernández Nieto, Sebastián Fernández Rivera y Judith de León Sánchez, bajo la asesoría del Dr. Alejandro Trujillo Jiménez, diseñaron un método de procesamiento que resulta viable y seguro.

Resultados sobresalientes en las pruebas

El proceso consistió en recolectar ejemplares de pez diablo y cocerlos de forma controlada para conservar sus propiedades. Los filetes se mezclaron con zanahoria y chayote para crear un alimento húmedo para felinos, mientras que el resto se pulverizó para hacer harina. Esta harina se integró con melaza, sales minerales y maíz para formar bloques sólidos destinados al ganado.

Las pruebas fueron contundentes: el alimento para gato tuvo una aceptación inmediata, y el ganado ovino que recibió el bloque nutricional registró un incremento de peso de 10 kg en solo diez días, superando ampliamente los 3.5 kg del ejemplar con dieta regular.

Reconocimiento en la FECIT 2026

La trascendencia de esta investigación valió para que la delegación de la UAM Mante obtuviera el tercer lugar en la Feria de Ciencias e Ingenierías Tamaulipas (FECIT) 2026, dentro de la categoría Agroindustria y Alimentos.